Jan. 23, 2017

Text

М А К А
Според археологичните доказателства, мака е култивирана и отглеждана високо в перуанските Анди на Южна Америка от 2 600 години.
В книгата на Бет М. Лей, “Мака:Адаптоген и хормонален регулатор” , се казва, че мака е отглеждана от пумпуш, жестоко воюващо племе, което емигрирало в Андите от джунглата на Амазонка. По-късно хората на яро идват в андийските планински земи и култивират обширни полета с мака. Накрая, Инкската империя завладява отглеждащите мака територии на Андите. Легендата разказва, че по време на възхода на империята на инките преди да влязат в битка инкските войни са консумирали мака, за да станат неудържимо силни, но след завладяването на някой град, на инкските войници било забранявано да използват мака, за да се предпазят жените от прекомерните сексуални желания на мъжете. Днес народът кечуа, потомци на инките, продължава да отглежда тази храна на естествената за нея височина от 2 700-3 000 метра над морското равнище, както и на височина над 4 300 метра, което прави мака културата, отглеждана най-високо над морското равнище на Земята. Мака принадлежи към семейството на кръстоцветните растения, в което влизат броколи, зеле, карфиол, къдравото зеле, ряпа и репички. Отглежда се заради корена, който прилича на този на репичката и е жълтеникаво бял, пурпурен или жълт. Понякога коренът е нашарен с червени резки. Размножава се със семена и въпреки, че е многогодишно растение, се отглежда като едногодишно. Мястото високо в Андите, където вирее мака, е неплодороден, незалесен, негостоприемен район, характерен с интензивна слънчева светлина, бурни ветрове и драстични промени в температурата – от -10 гр.С до +18 гр.С. Поради това мака има един от най-големите толеранси на замръзване сред естествено култивираните видове. Характерът и свойствата на мака са развити от екстремалните условия, при които расте, което прави мака отличен избор на суперхрана за хора, които водят екстремен начин на живот. Като лечебно средство мака се използва от векове в Южна Америка за увеличаване на фертилността при хора и животни. Както казват традиционните андийски шамани/пакос/:”Когато се консумира мака духовете са близо. Мака привлича духове, които трябва да се родят.” Мака е била дотолкова почитана както преди, така и след испанското нашествие, че е била използвана за валута. Когато завоювали райони, отглеждащи мака, тя била изпращана до гр. Куско като данък. Според д-р Лей през 1549 г. колониалното испанско правителство получило до 8 000кг. Мака под формата на данъци. Дори и днес за много от коренните жители на Андите, мака си остава най-важното и ценно нещо от всички стоки за потребление. През 20 век познанията за мака почти изчезват. През 1979 г. перуанското министерство на селското стопанство открива, че в страната има едва 70 акра култивирана мака. Няма съмнение, че мака бе върната към живота от един от водещите перуански биолози – Глория Чакон де Попович. През 1061 г. д-р Чакон публикува за първи път своите проучвания за способността на мака да увеличава фертилността при животните и оттогава става защитник на мака. Нейните непрекъснати изследвания доказват, че мака увеличава фертилността при плъхове, кучета, морски свинчета, овни, крави и хора. Оттогава това проучване е реплекирано от множество изследвания по целия свят. Мака е любима суперхрана не само на перуанския народ кечуа, но на нея се наслаждават суровоядци, вегетарианци, пътешественици ,занимаващи се с екстремни спортове, майстори сладкари и нутриентолози. Сега мака най-накрая е достъпна за хора по целия свят.
За мака се знае, че подобрява следните състояния: Анемия Хронична умора Депресия Безплодие и стерилитет при хора и животни Липса на либидо Недостатъчно или нарушено хранене Симптоми на менопаузата Менструален дискомфорт и неразположения Лоша памет Рак на стомаха Напрежение при стрес Туберкулоза

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА МАКА

Мака е мощен адаптоген, което означава, че има способността да балансира и стабилизира ендокринната /хормоналната/, нервната и сърдечно-съдовата система и мускулатурата.

Сушена мака на прах съдържа приблизително 59% въглехидрати, 8,5% фибри и малко повече от 10% белтъчини. Белтъчините в сушената мака на прах съдържат 20 аминокиселини и 7 незаменими аминокиселини. Мака е страхотен източник на хормонални прекурсори и аминокиселини, че подсигурява повечето от полезните въздействия, създавани от високопротеиновите диети. Мака има високо съдържание на липиди/масти/ от други кореноплоди, сред които линоленовата киселина, палмитинова киселина и олеинова киселина – съответно основните мастни киселини и е богат източник на имуноукрепващи стероли, включително ситостерол, кампестерол, ергостерол, брасикастероли ергостадиенол. Мака съдържа биологично активни ароматни изотиоцианати, особено р-метоксибензил изотицианат, които имат известни свойства на афродизиак. Мака е богата на калций, магнезий, фосфор, калий, сяра натрий, желязо и микроелементи, включително цинк, йод, мед, селен, бисмут, манган, калай и силиций. Освен това е богата и на витамини В1,В2, С и Е.

При жени с менструални нарушения, използващи мака, цикълът става по-редовен, докато при жени с горещи вълни, резки промени в настроението и други свързани с перименопауза и менопауза симптоми, тези симптоми намаляват драматично с използването на мака.” – д-р Бет М. Лей

Мака е известна с това, че ни помага ефективно да се справяме със стрес от всякакъв тип. Тъй като увеличава кислородното съдържание в кръвта, мака помага да се облекчат симптомите на стреса от неблагоприятните условия на средата при височинна болест. Като адаптоген, мака може да осигури повече енергия, ако е необходимо, а ако не – няма да свръхстимулира. Според повечето изследвания, адаптогените също стимулират имунитета и увеличават общата жизненост на тялото с 10-15%. Вместо да се заемат с конкретен симптом, адаптогените подобряват най-общо адаптивността на цялото тяло за справяне със ситуациите и стреса. Д-р Глория Чакон поддържа твърдението, че мака въздейства на хипоталамуса и хипофизата, както и на надбъбречните жлези. Според нейната теория, чрез активирането на тези жлези мака е способна да увеличи енергията, жизнеността и либидото. Други изследователи посочват, че ефектът на мака може да е по-първичен и че когато тялото е добре нахранено, либидото се покачва и депресията намалява. Хранителната стойност на мака може да обясни някои, но не и всички от тези предполагаеми действия. В научната си обосновка д-рЧакон е може би по-близо до истината. Както тя описва, мака въздейства на главната жлеза в мозъка – хипоталамуса. Хипоталамусът по принцип е смятан за мозъчен център на секс-хормоните. От хипоталамуса протичат дериватни ефекти “надолу по веригата”, така че хипофизата е стимулирана да секретира лутеинизиращ хормон и фоликулостимулиращ по такъв начин, че надбъбречните жлези и гонадите са стимулирани да секретират тестостерон, прогестерон и ДХЕА/дехидроепиандростерон/. Правилното функциониране на ендокринната система е дълбоко свързано с правилното функциониране на имунната система. Освен това се знае, че с напредването на възрастта хормоналното съдържание в нашата кръв, органи и тяло намалява. Знае се, че хората, при които има високо производство на прогестерон и/или тестостерон остават за по-дълго млади. Хормонозаместителните терапии, прилагани в съвременната медицина, бързо се конвертират в по-устойчиви, разумни и био-идентични методи на заместване на хормоните. За разлика от соевите продукти, ямса и лененото семе, мака не съдържа растителни хормони – като фитоестрогени и изофлавони. Действията на мака върху сексуалната функция са по-добре проучени, отколкото ефектите върху настроението и паметта. При мъжете се увеличава броят и степента на активност на сперматозоидите, а при жените се наблюдава увеличено узряване на яйчниковите фуликули. Изследователи като д-р Чакон считат растителните стероли, изотоцианатите, макамидите и глюкозинолатите за активните съставки на мака, които увеличават либидото и фертилността, защото когато се изолират и се дават в храната на животните, тези вещества демонстрират качества на афродизиак. Мака е една от най-великите суперхрани не само заради калибъра на своите нутриенти, аминокиселини и мастни киселини, но също така помага и за увеличаване на фертилността, така че ако имате проблеми със зачеването на дете, мака е страхотна суперхрана, която да добавите към вашата диета. След бремеността мака помага на ените да имат повече мляко за кърмене. Статистически е установено, че редовната употреба на мака или е намалила, или напълно е отстранила проблеми свързани с щитовидната жлеза. Това сочи за непряк ефект, който променя ендокринната система и подобрява здравословното състояние на тироидната жлеза без да променя пряко химическият състав на щитовидната жлеза по начин, които засега знаем как да изследваме. Тъй като мака е суперхрана, може да се използва в по-големи количества. Освен това може да се използва за по-дълъг период от време без да има неблагоприятни странични ефекти. При изследвания за токсичност направени в САЩ и Перу, мака е показала нулеви токсичност и нежелани фармакологични въздействия. Мака може да се комбинира с други добавки от хормонален тип и билки с положителен ефект. Мака е добра и за всички мъже, които искат да си върнат здравето на простатата и секуалното влечение.